La gastronomía colombiana es muy variada y tiene como ingredientes principales a los granos, el arroz, las proteínas y los tubérculos. Además, el huevo también es una comida que está presente en la mayoría de desayunos y cenas. De hecho, muchos solo pueden comer arroz con huevo, debido a la economía, pero también es un plato que muchos consumen por gusto y suelen añadirle tajadas de maduro o suero costeño.
El doctor y creador de contenido Rawdy Reales de usuario ‘dr.rawdy’ suele hacer videos consumiendo y puntuando algunos platos que los colombianos suelen comer en su día a día. En esta ocasión escogió el famoso arroz con huevo y desmintió a todos aquellos mitos que rodean este plato.
¿Comer arroz con huevo es malo para la salud?
Lo primero que debe saber es que el doctor recomienda preparar el arroz con aceite de oliva extra virgen y los huevos con mantequilla, ni otros aceites, ni mantequilla. Teniendo esto en cuenta, afirmó que este plato tiene los tres macronutrientes, ya que el arroz es una fuente de carbohidratos y algunos aminoácidos. Por su parte, el huevo es una gran fuente de proteína, dos aportan aproximadamente 12 gramos de la misma, así como minerales y vitaminas. Además, la yema es una fuente de grasas saludable.
Con todo esto se concluye que en este típico plato colombiano tiene carbohidratos, grasas saludables y una proteína de alto valor biológico. También puede salvarle una comida fácilmente y por un precio bastante bajo.
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