En Colombia, la escena gastronómica cada vez es más experimental. Los chefs y sus cocinas apuestan por combinar sabores locales con ingredientes y técnicas internacionales, creando propuestas innovadoras y sorprendentes. Un claro ejemplo de esta tendencia es The Bao Social Club, un restaurante en Bogotá que fusiona la riqueza de la cocina asiática con toques de la gastronomía latina.
Su menú incluye reinterpretaciones de platos tradicionales, donde ingredientes colombianos como el ají, el aguacate o el plátano maduro se mezclan con especias, salsas y métodos de cocción típicos de Asia, ofreciendo una experiencia única para los comensales.
The Bao Social Club cuenta con una sede en Teusaquillo (Calle 41 # 22-21) y dos en Chapinero (Cra 10a # 69-22 y Calle 80 # 12a-21). El bao es un panecillo a base de harina de trigo relleno que se cocina al vapor; en este lugar podrá degustar esta preparación con el tradicional relleno de panceta de cerdo, pero también de pescado marinado, mezcla de setas, filete de pollo apanado, carne desmechada con hogao, entre otros.
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También podrá degustar otras preparaciones como Stir fry que es la técnica de salteado en un wok especialmente de arroz acompañado de diferentes proteínas y vegetales, entre otros platos como entradas y postres. Los costos van desde los $11.000 hasta los $40.000.
En cuanto a las bebidas algunas de las que más recomiendan sus gaseosas caseras de lulo y té de frutos rojos que tienen un costo de alrededor de $10.000.
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