A minutos de la capital se encuentra Sibaté, Cundinamarca, un pueblito famoso por sus fresas, cultivadas en sus tierras fértiles, que se convierten en el ingrediente principal de los exquisitos postres que atraen a los visitantes, como las fresas con crema.
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Esta tradicional preparación ha ganado popularidad y es uno de los principales motivos por los que los viajeros visitan el municipio. Las fresas locales se sirven acompañadas de una crema casera, elaborada con leche fresca y nata. Es una tradición que se ha transmitido de generación en generación, ya que es el sustento de muchas familias, lo que garantiza la calidad y el sabor auténtico.
Lo que hace especial a este postre es su frescura, ya que las fresas son cultivadas en la región y su crema suele ser preparada artesanalmente, lo que le otorga una textura cremosa. Su preparación es una tradición local que ha sido perfeccionada durante años, haciendo de este postre un verdadero emblema del pueblo. Los precios van desde los 10 mil hasta los 20 mil pesos.
Los fresicultores locales tienen el secreto para cultivar esta deliciosa fruta, que se han convertido en el sello gastronómico del municipio. La tierra rica de la región, combinada con las técnicas tradicionales de cultivo, hace que las fresas de Sibaté sean reconocidas no solo a nivel local, sino también nacional. Es por esto que en el año 2012 se creó el festival de la fresa enfocado en la labor de la recolección y clasificación de esta fruta. Desde entonces cada año se celebra este festival.
@alcaldiadesibate Sibaté es conocido a nivel nacional y departamental como uno de los productores más importantes de fresa 🍓 ¿ Quieres saber más de este producto? Te invitamos a visitar Sibaté tierra gloriosa.#laferiadelreencuentro #Exposibaté #SibateTierraGloriosa ♬ sonido original - Alcaldía Municipal de Sibaté
¿Cómo llegar a Sibaté desde Bogotá?
Sibaté se encuentra a solo 50 minutos en carro, tomando la salida hacia Soacha ubicada al sur de Bogotá. Desde allí, solo debe seguir la carretera que lo lleva directamente al pueblo. Si va en transporte público, puede optar por tomar Transmilenio hasta la estación de San Mateo en Soacha y allí abordar un bus con destino a Sibaté, que circula sobre la autopista sur.
Además de sus fresas con crema, Sibaté es un lugar lleno de belleza natural y un clima agradable, ideal para pasar el día. Cuenta con paisajes rodeados de montañas, senderos para caminar y áreas para hacer una tarde de picnic, un ambiente perfecto para disfrutar en familia o con amigos.
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